Cà phê hạt pha phin gu số 2 là sự phối trộn giữa Robusta, Culi (Peaberry) và Arabica, được rang ở mức Medium-Dark. Loại cà phê này cho hương thơm dịu, vị đắng vừa, có béo, không chua, phù hợp với người yêu gu truyền thống nhưng muốn cân bằng và dễ uống hơn gu đậm.

Khi nào nên chọn / Khi nào không nên chọn

• Dùng khi: Bạn muốn một ly cà phê phin màu nâu đen, đắng vừa phải, dễ uống, có chút béo và hương thơm dịu. Quán cà phê cần một lựa chọn cân bằng để phục vụ đa dạng khách hàng, từ người thích uống đen đến uống sữa. Văn phòng cần cà phê ổn định, dễ pha và hợp gu nhiều người.
• Không phù hợp nếu: Bạn tìm loại specialty thiên về vị chua sáng như Ethiopia hoặc Arabica rang nhẹ. Không phù hợp với người muốn cà phê cực mạnh, hậu vị đắng sâu như gu số 1 hoặc gu đặc biệt rang đậm.

Điểm nổi bật của Cà phê hạt pha phin gu số 2

Phối trộn Robusta – Culi – Arabica hợp lý

Tỷ lệ Robusta 60%, Culi 30% và Arabica 10% giúp tạo nên vị đắng vừa, thơm dịu và body dày. Culi (còn gọi là Peaberry hay Caracol) làm tăng hương vị tròn đầy, trong khi Arabica bổ sung sự tinh tế.

Mức rang Medium-Dark – Giữ cân bằng vị

Rang ở mức vừa đậm giúp hạt cà phê giảm chua nhưng không quá đắng gắt. Đây là mức rang phù hợp cho người uống phin muốn trải nghiệm vị cân bằng: đủ mạnh để tỉnh táo nhưng vẫn dễ chịu khi uống thường xuyên.

Hương thơm dịu, có béo và sạch vị

Ly cà phê pha từ gu số 2 có màu nâu đen, hương thơm dịu, hậu vị béo từ bơ thực vật. Vị tổng thể đắng vừa, không chua, giữ cảm giác sạch vị sau khi uống. Đây là điểm khác biệt so với các blend đậm truyền thống thường để lại hậu vị gắt.

Độ hiếm & Giá trị thị trường dao động

Trong phối trộn có đến 30% hạt Culi (Peaberry), loại hạt vốn chỉ chiếm khoảng 5–7% tổng sản lượng cà phê. Điều này tạo nên USP hiếm có. Trên thị trường, giá cà phê pha phin rang vừa đến đậm dao động từ 190.000 – 270.000đ/kg, tùy nhà rang và chứng nhận. Xem thêm các sản phẩm cà phê hạt pha phin khác tại Lyon Coffee.

Quy trình sơ chế đa dạng: Washed, Natural, Honey

Kết hợp 3 phương pháp sơ chế giúp gu số 2 giữ được độ sạch vị từ washed, độ ngọt từ honey và độ đậm từ natural. Điều này tạo lợi thế cho quán muốn cà phê ổn định nhưng vẫn có chiều sâu hương vị.

Chứng nhận & minh bạch thành phần

Sản phẩm có bản tự công bố số 003/LYON/2025 và kiểm nghiệm caffein 2,49% tại Trung tâm Chấn Nam (VILAS 677). Thành phần rõ ràng, có bơ thực vật và muối, minh bạch cho khách hàng và đối tác.

Ứng dụng & trải nghiệm thực tế

• Quán cà phê: Thích hợp phục vụ nhóm khách phổ thông, dễ uống, không quá gắt, phù hợp pha cà phê đen lẫn cà phê sữa.
• Văn phòng: Dùng pha phin hoặc pha máy lọc, đảm bảo sự tỉnh táo nhưng không gây “choáng” như gu đậm.
• Gia đình: Pha mỗi sáng cho cả nhà, hương thơm dịu, vị đắng vừa, uống kèm sữa đặc hoặc đường đều hợp.
• Sự kiện: Dùng pha hàng loạt, giữ được hương vị cân bằng dễ chiều lòng nhiều khách.

Kinh nghiệm bảo quản & giữ hương vị lâu dài

• Bao bì: Nên giữ nguyên trong túi PP/PE kín khí.
• Môi trường: Đặt nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Thời gian sử dụng: Dùng trong vòng 2–3 tuần sau khi mở bao.
• Mẹo thêm: Có thể chia nhỏ vào hũ thủy tinh tối màu, bảo quản ngăn mát để giữ hương.